Среди пятнадцати образцов пресервов разных изготовителей, предоставленных специалистам для исследований, лишь один выдержал экзамен на «отлично». Им оказался «Старый город Пригран  3000» (изготовитель – ООО «Океан Трейдинг Компани-П», г. Пушкин). Обладатель знака «100 лучших товаров России», активный участник программы «Общественный контроль качества», неоднократный обладатель дипломов газеты «Петербургское качество», один из первых в Петербурге внедривший систему качества ХАССП, «Океан» в очередной раз доказал, что он — лучший.

Бактерии группы кишечной палочки были выделены в образцах карбонада «Кронштадтский» Кронштадтского мясоперерабатывающего завода, «Охтинский» ООО «Пит-Продукт», «Адмиралтейский» ООО «Маккара», «Российский» ООО «Викинг», «Столичный» ПБОЮЛ Шаравин А.Ю. (торговая марка «Грэй»). Два образца из Москвы прошли этот этап  испытаний без замечаний.

Зефир - изделие исконно славянское, аналогов ему в мире нет. В мифах древних греков так назывался бог самого стремительного из ветров - западного, несущего снег и дождь, и только на острове феаков - нежного, ласкового и теплого. Прежнее значение древнегреческого слова нынче плавно перетекло в другое, но с теми же сравнительными характеристиками, став обозначением особого вида пастилы.

Не секрет, что напряженные жизненные ритмы и неблагоприятная экологическая обстановка накладывают свой безжалостный отпечаток на прекрасные лики россиянок. А потому эти лики уже с молодых лет нуждаются в постоянной «реставрации». И самым ходовым инструментом здесь служат крем-маски, изготовленные производителями косметической продукции. Насколько серьезно и добросовестно последние ведут борьбу за красоту наших дам, мы попытались выяснить, исследовав 8 образцов крем-масок, представленных в торговой сети Петербурга.

Сколько поколений уже считают будничным десертом такой кондитерский деликатес, как вафля? Подобных цифр нам найти не удалось. Но откройте романы Дрюона, действие которых происходит в XIV веке. Еще сто лет стоять Константинополю и Византийской империи. В далекой Руси назревает Куликовская битва. Еще не открыта Америка и нет в Европе, а значит, и на Руси, ни помидоров, ни баклажанов, ни перца, ни картошки. Еще не известны славянам ни чай, ни кофе, ни какао. Сахар продают в аптеках как лекарство, только недавно его привезли с собой крестоносцы из Сирии. И в это же время герой романа Дрюона раскатывает тесто у печурки под открытым небом и зазывает прохожих к лотку, вокруг которого стоит аппетитный запах горячего теста, меда и масла: «Вафли горячие, горячие вафли! На всех не хватит! А ну-ка, горожане, спешите, налетайте!».

Можете ли вы представить себе, что в магазинах исчезла «Докторская» колбаса? Конечно же нет – это просто немыслимо. Ведь мы знаем и любим ее с детства – что называется, с первого куса и навсегда. Но всякая ли «Докторская» та самая? Чтобы получить ответ на этот вопрос, для начала вернемся к истокам.

Пожалуй, нет на свете человека, который не любил бы мороженое. Это холодное лакомство по вкусу и взрослым, и детям, и у каждого своя страсть: эскимо, пломбир, крем-брюле, сливочное, ванильное – знай выбирай. Только вот выбор такого нежного и легкого десерта нужно делать очень серьезно – продукция некоторых производителей не только не отличается  хорошим вкусом, но и содержит кишечную палочку. О том, какое мороженое самое вкусное и безопасное, вы можете узнать из результатов экспертизы, которую для нас провели специалисты Санкт-Петербургской городской ветеринарной лаборатории.

* БГКП – Бактерии группы кишечной палочки – прим. ред.

В нашем рационе нет продукта, равного молоку: самый полноценный, наиболее сбалансированный по незаменимым веществам, он рекомендован для людей всех возрастных категорий. Употребление молочных продуктов существенно изменяет качество питания: лучшим становится соотношение белков и их аминокислот, повышается усвоение других компонентов. Вследствие содержания необходимых организму человека пищевых веществ в легкодоступной форме молоко занимает особое место в питании детей, беременных и кормящих женщин, а также пожилых и больных людей.

Что может быть лучше к чаю, чем свежий, хрустящий, покрытый толстым слоем шоколадной глазури вафельный торт? Все сладкоежки вашей семьи выразят полное и бурное одобрение. А вот невкусный или несвежий тортик им вряд ли придется по душе. На прилавках магазинов ассортимент предлагаемых сладостей поражает воображение. Так какой же из них выбрать? Конечно же, самый вкусный. Именно поэтому мы решили устроить дегустацию шоколадно-вафельных тортов.

Так уж устроен человек, что ему ежедневно надо есть. Но процесс приготовления пищи и ее употребление неизбежно приводят к образованию большого количества грязной посуды. И ее надо мыть. А для мытья посуды торговля предоставляет широкий ассортимент средств. Остается только выбрать, каким именно пользоваться. Находясь перед прилавком, потребитель может оценить стоимость, внешний вид упаковки и самого изделия. А вот насколько то или иное средство безопасно и эффективно, по-настоящему оценить можно только в условиях специализированных лабораторий.

Известно, что автомобиль – источник повышенной опасности для жизни людей. Безопасность его эксплуатации – в отлаженной работе каждого механизма машины. Поэтому и все расходные материалы, обслуживающие их работу, должны быть исключительно качественными. Иначе произойдет сбой в системе, который может повлечь аварию или даже катастрофу. И в первую очередь это касается тормозной системы.

Картофель в России, как известно, – второй хлеб. Без вареной, жареной, печеной картошечки и пюре невозможно представить сытный семейный ужин. Только вот времени и терпения на приготовление таких блюд от хозяек требуется достаточно много. Производители же пюре быстрого приготовления обещают нам вкусный и ароматный гарнир на всю семью за считанные минуты. Верить ли их обещаниям и может ли «быстрое» пюре заменить родную свежую картошку? И все ли производители думают о здоровье своих покупателей? Чтобы найти ответы на эти вопросы, нам пришлось провести целых две экспертизы!

Пицца – блюдо интернациональное. В любой стране мира найдутся ее почитатели. Тем более что современные технологии упростили процесс приготовления этого блюда до минимума. Замороженные полуфабрикаты пиццы широко представлены и на прилавках Петербурга: достаточно поставить ее на несколько минут в духовку или микроволновку, и на тебе, пожалуйста, пиццу — горячую, сочную, вкусную… А вот как выбрать самую вкусную и самую сочную пиццу, вам помогут узнать результаты экспертизы, которую по нашему заказу провели специалисты испытательной лаборатории «Петэкс» ГУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг».

Детский крем необходим, и не только им одним

Чувствительная детская кожа так нуждается в уходе: наши малыши нередко страдают от опрелостей, раздражений, покраснений и других напастей. А потому каждый родитель знает: для того чтобы кожа их чада была гладкой и здоровой, ее необходимо постоянно обрабатывать специальным детским кремом. Не секрет, что и для нас, взрослых, это изделие служит прекрасным смягчающим средством для кожи лица и тела. Понимая, насколько нужен детский крем в каждой семье, редакция «ПК» решила провести экспертизу этой продукции от различных производителей, представленной в торговой сети Санкт-Петербурга.

Окончание. Начало см. Колонка редактора: №8 (58) / 16-30 апреля 2003г

Растительное масло настолько традиционно и незаменимо на нашем столе, что его с уверенностью можно назвать национальным российским продуктом. Сам же «солнечный цветок» – подсолнух – у многих славянских народов олицетворяет благополучие и достаток в доме. Но так было не всегда. В Европу это растение завезли испанцы из Северной Америки в 1510 году. Поначалу им украшали клумбы и палисадники. Позднее из диких видов подсолнечника селекционеры получили крупноплодный сорт. Прошло еще почти 200 лет, и в 1716 году в Англии был зарегистрирован патент на получение подсолнечного масла. А первое упоминание о промышленном выращивании подсолнечника датируется 1769 годом.

Маслом не испортишь не только кашу. Без масла хозяйке – ну просто никуда! И с кашей, и с картошкой, и с макарошками, да и просто намазанным на ломоть хлеба любим мы его! А уж пироги да блины чем маслянистее – тем знатнее! Сливочное масло на русском столе – пища традиционная. Хоть мы и поругиваем порой его за наличие холестерина в животных жирах, но количество полезных питательных веществ в нем все же гораздо выше. Так, сливочное масло – поставщик жирных кислот, необходимых организму для синтеза незаменимых аминокислот и других органических веществ. В нем много минералов, лактозы, водо- и жирорастворимых витаминов: A, D, E, группы В. Особую пищевую ценность придают маслу фосфолипиды (особенно лецитин), которые, взаимодействуя в организме с белками, участвуют в построении мембран клеток, нервной ткани. Потребность в этих веществах резко увеличивается при нервных напряжениях.

Творожные глазированные сырки – безусловно, самые лакомые молочные продукты. Возле прилавков с яркими блестящими упаковками всегда загораются глаза у детей: «Мама, купи!». И мамы с удовольствием набирают в корзины сырочки с самыми различными вкусовыми добавками и начинками: ванилином, вареной сгущенкой, карамелью, маком, халвой... Потому что сырок гораздо лучше обычной конфеты – ведь в его состав входят такие необходимые для роста детей продукты, как творог, сливочное масло. А когда нежная молочная начинка    облачена в хрупкую шоколадную глазурь – это просто восторг!