Айлин Эксетер, генеральный директор ООО «Мир напитков», называет свою компанию любимым детищем. Фирма успешно работает на рынке Санкт-Петербурга вот уже восемь лет, в свое время она была первым производителем бутилированной питьевой очищенной серебряной воды, запатентованной на территории Российской Федерации. Кроме того, компания является эксклюзивным владельцем патента и свидетельства на изобретение установок по очистке и обеззараживанию воды ионами серебра «Серебряный ионатор». На сегодняшний день более 30 процентов производителей бутилированной воды в Санкт-Петербурге и 10 процентов по России пользуются установками производства компании.

Генеральный директор ООО «Самсон-К» Хамзат Арсамаков — очень требовательный потребитель: покупает только качественные и натуральные продукты без консервантов и добавок. При этом он старается быть столь же придирчивым к своей продукции изготовителем. Когда предприятие вернулось на рынок после полутора лет простоя, ему вновь пришлось обретать своего потребителя, что удалось на удивление быстро и успешно. А потому самым большим достижением Арсамаков считает то, что нынешний «Самсон» сегодня действительно является продолжателем лучших традиций предприятия с 70-летней историей.

История создания старейшего мясокомбината в Санкт-Петербурге исчисляется с 1931 года, когда началось строительство предприятия. Официальный пуск производства состоялся 29 декабря 1933 года. Мясокомбинат являлся крупнейшим мясоперерабатывающим производством на Северо-Западе России, был одним из первых мясных титанов СССР. На Парижской выставке техники и искусства в 1937 году архитектурные и конструктивные достоинства мясокомбината были отмечены золотой медалью и Гран-при. На всю страну прославилась “Кремлевская” колбаса Ленинградского мясокомбината им. Кирова, на срезе которой шпик был выложен в виде кремлевских звезд.

Евгения Дятлова зрители знают в разных ипостасях: как драматического актера Театра сатиры (в спектаклях "Дон Жуан",  "Опасные связи", "Вертепъ") и как участника популярных телесериалов ("Черный ворон", "Бандитский Петербург", "Улицы разбитых фонарей", "Охота на Золушку" и многих других). Еще Евгений любим петербуржцами как исполнитель романсов, сольные концерты которого проходят с аншлагом. Именно таким сильным красивым голосом обладал герой булгаковской "Белой гвардии" Шервинский, которого в спектакле "Дни Турбиных" Молодежного театра на Фонтанке играет Евгений Дятлов.

Еще до окончания факультета журналистики С.-Петербургского государственного университета Всеволод Вишневецкий твердо знал, что, получив высшее образование, не уйдет в коммерцию, как тогда было модно, а будет работать по специальности. Все пять лет обучения на дневном отделении будущий создатель «ПК» параллельно совмещал с работой. На первом курсе возглавлял районную газету «Васильевский остров», на 2-м перешел ответственным секретарем многотиражки «Слава Труду» ПО «Завод турбинных лопаток», на 3-м стал корреспондентом отдела экономики городской газеты «Невский вестник», ставшей правопреемником «Ленинградского рабочего», на 4-м работал в российско-американском журнале «Рашн Трейд Экспресс», участвовал в подготовке первого номера журнала «Интербизнес», а сразу после окончания 5-го, в 1994 году , создал свое дело – издательство «Тест-Принт». Стартовать пришлось на одном голом энтузиазме. Зато сегодня его капитал — востребованная читателем газета, сплоченная редакция, надежные партнеры и оптимистичные планы на будущее.

Валентин Поляков, генеральный директор ОАО "Петмол", привык упорно работать и надеяться только на себя. Когда-то  его карьера началась со случайного знакомства в трамвае с мастером цеха 1-го молочного завода и должности слесаря-электрика. Поляков прошел все ступени: механик цеха, главный энергетик, главный инженер и, наконец, директор предприятия. Под его руководством сегодняшний "Петмол" превратился в лидера петербургского молочного рынка и стал эталоном эффективной реконструкции пищевой компании, продукция которой из года в год радует петербуржцев разнообразием вкусов и неизменно высоким качеством.

Поводом долгожданной встречи нашей газеты с директором концерна «Равиоли» Валерием Соколовым послужило событие, произошедшее на предприятии в середине сентября: запуск новой линии по производству «Полностью Готового Продукта» из мяса птицы. Отличие этой производственной линии от уже существующих на российском рынке аналогов в том, что с конвейера сходит продукт, не нуждающийся в дополнительной тепловой обработке. Валерий Павлович торжественно разрезал символическую ленточку, и вместе с приглашенными журналистами отведал первые горячие чикен-наггетс, идущие с конвейера. Журналистов удивить чем-то необычным трудно – уж они-то видали всякое. Но новая линия «Равиоли», занимающая весь этаж здания, на которой всего два оператора могут производить тонну продукции в час, – впечатлила всех. Администрацию долго засыпали вопросами, особое внимание Валерий Павлович уделил корреспонденту «Петербургского качества».

Кто же не любит вкусную рыбку – жареную, или в ушице, или в деликатесном исполнении? Качественные рыбопродукты на нашем столе – это показатель и благосостояния, и здоровья населения. Но мало кто из нас задумывается – какое это огромной ответственности перед  нами, потребителями, дело – рыбодобыча и рыбопереработка. И чтобы меню нашего «рыбного четверга» было вкусным и безопасным, работают не только рыбаки, но и ученые, исследователи единственного в России научно-исследовательского и проектно-конструкторского института «Гипрорыбфлот» и его директор, профессор, кандидат технических наук В. А. РОМАНОВ.

Актриса Татьяна Колганова полна неожиданностей: она умеет пользоваться волшебством духов, знает чешский язык и ее голос знаком всей России. А еще она прекрасно готовит вкусный борщ и никогда не сидит на диете. Своими колдовскими секретами Татьяна охотно поделилась с читателями нашей газеты.

Рабочий стол известного продюсера Александра Петровича Капицы устлан фотографиями актеров и актрис. С минуты на минуту начнутся кинопробы на роли в новом сериале. О чем он будет? Это мы, зрители, узнаем в свое время. Работа только начинается. Но определенно нас ждет новая увлекательная история, которая вновь притянет нас к экранам телевизоров на долгое время. Потому что все работы, продюсируемые Александром Капицей, – обязательно становятся «звездными».

Жизнь Анастасии Мельниковой сегодня – это просто фонтан замечательных и значимых событий. Кроме того, что она стала любимицей всех россиян в образе инспектора уголовного розыска из суперпопулярного сериала «Менты», она много играет в театре, снимается в кино, пишет диссертацию, создает интерьеры новой квартиры в доме постройки XIX века на Мойке и, не отвлекаясь от любимых дел даже на неделю, родила и растит дочку Машу!

Наш гость – Александр Леонидович Каравайчик – уже много лет руководит городской ветеринарной лабораторией. Именно там следят за тем, чтобы на наш с вами стол не попала некачественная продукция. Для этого в лаборатории проводят санитарную, химико-токсикологическую и радиологическую экспертизу продукции, вызывающей подозрения специалистов.

Человек есть то, что он ест. Это лучше, чем кому-либо, известно Владимиру Доценко, главному диетологу Санкт-Петербурга, профессору, зав. кафедрой гигиены питания и диетологии Санкт-Петербургской государственной медицинской академии. Без малого 40 лет он преподает и растит специалистов в области диетологии, является автором более 10 научных и популярных книг. И профессор Доценко уверен, что высокое качество продуктов – основа правильного питания.

Сегодня у нас в гостях народный артист России, ведущий актер Александринского театра Николай Буров. В этом году у него двойной юбилей: Николаю Витальевичу исполнилось пятьдесят лет, и двадцать пять из них он посвятил служению родному театру. Человек активный и энергичный, артист Буров находит время и душевные силы для общественной деятельности. Он является председателем Санкт-Петербургского отделения Союза театральных деятелей России (СТД) и депутатом 78-го муниципального округа Петербурга первого и второго созывов. О трех ипостасях Николая Бурова, о том, как повысить качество своего жилья, о работе депутатов и особенностях театрального бытия – наш разговор.

Свою историю «Хладокомбинат №1» ведет с 1913 года. Без малого 90 лет сладкая продукция предприятия пользуется неизменной любовью и спросом у петербуржцев. И по сей день строго выверенные рецептуры и отличный вкус мороженого «Хладокомбината №1» служат эталоном высокого качества. Александр Мусаев, генеральный директор ОАО «Хладокомбинат №1», возглавляет предприятие более 12 лет. Под его руководством компания успешно преодолела все трудности последнего десятилетия. Александр Васильевич считает, что успех предприятия объясняется просто – люди, которые на нем работают, вкладывают в дело свою душу.

Открывая три года назад предприятие «Северный мир», выпускающее рыбные деликатесы, его руководитель Андрей Родионов делал ставку на современные технологии и качество продукта. Сегодня пресервы от «Северного мира» популярны и желанны на столах не только петербуржцев, но и во многих городах России. Что же сегодня включают в себя такие понятия, как «качество» и «безопасность» продукта, – стало темой нашей беседы с Андреем Родионовым.

В день, когда я пришла на кондитерскую фирму «Карат плюс» побеседовать с ее директором Андреем Теребиным, столы в кабинете были заставлены разнообразными тортами. «Вы попали на День качества нашего предприятия, – пояснил Андрей Ильич. – Каждую неделю с технологами и кондитерами мы собираемся обсудить наши текущие вопросы, связанные с качеством продукции, ее новые направления, идеи, дегустируем и оцениваем новинки, которые предлагают наши мастера. Если обе оценки (за внешний вид и вкусовые качества) будут одинаково высокими – сделаем опытный образец торта, потом     небольшую партию, которую предложим оценить покупателям».

Игорь Пастухов, генеральный директор компании «Дарья», в бизнесе и в жизни довольно часто полагается на судьбу и свою интуицию. И, судя по всему, правильно делает. В 33 года он возглавляет компанию, в состав которой входят два завода, компанию, которая не только лидирует на рынке продуктов легкого приготовления, но сама придумала определение и философию этого рынка. Можно сказать, стала первооткрывателем целой отрасли.

Николай Тютюнников вот уже 16 лет возглавляет старейшее в России хлебопекарное предприятие ОАО «Каравай». Под его руководством хлебозавод преодолел все трудности последнего десятилетия, а его продукция неоднократно удостаивалась высших наград на международных и российских выставках. Сегодня «Каравай» – одно из крупнейших предприятий хлебопекарной промышленности Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона.

Имя Василия Драгана на петербургском заводе «Игристые вина» связывают с возрождением старейшего российского предприятия. Уроженец Молдавии, виноградарь и винодел, он пришел на питерский завод в ноябре 1999 года в качестве директора и в 2001 году стал его генеральным директором. В 2002 году Василий Драган был удостоен почетного звания «Человек года» –  «Заслуженный деятель Северо-Запада России» в номинации «Директор года».

Лучистые глаза и трогательная нежная улыбка запомнились каждому, кто в новогоднюю ночь посмотрел новый мюзикл киевских кинематографистов «Золушка». В каскаде эстрадных звезд первой величины главная героиня действа оказалась единственной незнакомкой для большинства зрителей. Но у студентки Петербургской академии театрального искусства Юлии Мавриной за плечами уже и серьезные драматические роли. Одна из них – наша современница в фильме режиссера Игоря Масленникова по сценарию Аркадия Высоцкого «Письма к Эльзе», который осенью прошел в кинотеатрах города. Знаменитый режиссер назвал юную актрису открытием года.